صفاء حمزة من جولس : ‘ لا غنى عن القطايف في رمضان ويكثر الطلب عليها مع اقتراب الفطر المبارك ‘
قالت صفاء حمزة من جولس ، صاحبة مقهى العتيق ، لمراسل موقع بانيت وصحيفة بانوراما : " لا غنى عن القطايف في رمضان ،
صفاء حمزة من جولس : ‘ لا غنى عن القطايف في رمضان ويكثر الطلب عليها مع اقتراب الفطر المبارك ‘
ويكثر الطلب عليها مع اقتراب الفطر المبارك " .
وأضافت صفاء : " بعد الأفطار يصل الينا الزبائن من البلدات المجاورة ليستمتعوا بالجو الجميل الدافئ المتواجد في مقهى العتيق ويطلبون " القطايف " التي بدأت بتحضيرها خصيصا مع بداية الشهر الفضيل " .
" قطايف بالجبنة والجوز "
وتابعت صفاء : " تلقى القطايف اقبالا ورواجا كبيرا في اوساط الاهالي ، الذين يتوافدون على شرائها منذ اليوم الاول من الشهر الفضيل. فيطلبها البعض بحشوة الجوز المطحون او بحشوات الجبنة والجوز الحلبي وغيرها " .
وأضافت : " لا تزال الطريقة التقليدية لصناعة القطايف من خلال صب العجينة من إبريق على صاج النار قائمة، الا ان بعض المخابز ومحال الحلويات باتت تستخدم آلات حديثة تصنع القطائف بأحجام محددة ومتناسقة وبوقت أقل " .
مقهى" العتيق " حلم تحقق
وكانت ديما حمزة من جولس ، ابنة صفاء ، قد قالت لمراسل موقع بانيت وصحيفة بانوراما ،عن الدافع الذي أدى بها الى افتتاح مقهى العتيق رغم أنّها طالبة في كلية أورط براودي : " هناك عدة دوافع أدت بي لافتتاح المقهى أولها ابي وامي الذين شجعاني لافتتاح هذا المقهى ليكون في المستقبل مصدر رزق لي ولاخوتي ، والدافع الاخر هو المرحوم جدي الذي كان قدوة بالنسبة لي والذي كان اول الناس الداعمين لي لافتتاح المقهى " .
وعن المقهى الذي افتتحته قالت ديما حمزة : " اسم المقهى " العتيق " واخترت هذا الاسم ليكون كل شيء في المقهى قديم ويذكرنا بالماضي العريق فالوجبات تحضرها والدتي كما في البيت والأغراض في المقهى تعبر عن القديم وغالبيتها صنع يدوي "
من هنا وهناك
-
رحلة القادة الشباب في جبال الكرمل: مغامرة بلا هواتف... مليئة بالقيم، التحديات وروح الفريق!
-
كايد ظاهر يقوم بزيارة عمل للبلدات البدوية في الجنوب
-
اصابة فتاة خلال رحلة مدرسية في نهر البانياس
-
بلدية الطيبة تنفذ حملة تنظيف واسعة في السهل الغربي
-
(ممول) تحذير من وزارة الصحة بشأن منتج ‘قبلات هيرشي‘ المستورد من قبل Alngah import
-
مراقب الدولة ينشر تقريره السنوي للجمهور ويتناول مواضيع متعدّدة
-
جريمة تلو الجريمة : مقتل الشاب محمد إبراهيم عادل من كفر قرع رميا بالنار في برطعة
-
محمد وفاطمة دحلة من طرعان يرزقان بثلاثة توائم بعد 4 سنوات من الانتظار
-
الجيش الإسرائيلي يعلن اعتراض طائرة مسيرة أُطلقت من اليمن
-
نتنياهو يطلب الغاء جلسة الاستماع لشهادته في المحكمة الشهر المقبل بسبب زفاف ابنه
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا